Перейти к публикации
Форум района Строгино

Наточить японские ножи


Creator

Рекомендованные сообщения

Подскажите, пожалуйста, кто знает, где в Строгино или окрестностях можно хорошо наточить хорошие японские кухонные ножи?

П.С.самому точить не предлагать, ибо действительно хорошо и грамотно, с линзовидным микроподводом, в домашних условиях на алиэкспрессовской ножедрочке (она у меня есть) их не наточить - только запороть можно, а у меня пунктик по-поводу хорошо заточенных ножей

Ссылка на сообщение

В Щуке на первом этаже там, где въезд на подземную парковку, есть "Дом быта". Они там много чего делают, а если не могут - всегда говорят, что не возьмутся.

Ссылка на сообщение

В Щуке на первом этаже там, где въезд на подземную парковку, есть "Дом быта". Они там много чего делают, а если не могут - всегда говорят, что не возьмутся.

Спасибо, проверю.

 

Стрёмно это - хорошую вещь непроверенным людям давать...

Вот потому и ищу "проверенных" )))

Ссылка на сообщение

Если руки кривые, то да.

Они столько стоят,что проверять самого себя на кривость рук тоже стремно...... У знакомого мне когда-то повара нож был за 100.000,резал под собственным весом-сомневаюсь,что он его сам точил.

Ссылка на сообщение

Они столько стоят,что проверять самого себя на кривость рук тоже стремно...... У знакомого мне когда-то повара нож был за 100.000,резал под собственным весом-сомневаюсь,что он его сам точил.

 

А кто ему точил? Волшебники? ;)

 

 

 

Ссылка на сообщение

А кто ему точил? Волшебники? ;)

 

 

 

То, что ты поелозил ножом по камню, насмотревшись Друже, не делает тебя экспертом и пряморуким, Егор. У меня просто критика есть и я понимаю, что действительно хорошо сделает только профессионал. А ты можешь и дальше думать, что ты свои ножи офигенно точишь сам

Ссылка на сообщение

То, что ты поелозил ножом по камню, насмотревшись Друже, не делает тебя экспертом и пряморуким, Егор. У меня просто критика есть и я понимаю, что действительно хорошо сделает только профессионал. А ты можешь и дальше думать, что ты свои ножи офигенно точишь сам

 

Если ты просто "поелозишь" ножом по камню, то действительно ничего хорошего не выйдет.

Как и любой работе руками здесь тоже надо поучиться. Надо понимать что и зачем ты делаешь, какой результат тебе нужно достичь.

Ты же не думаешь, что точильщики ножей родились уже умеючи?

Паять, резать овощи, сверлить... всему надо поучиться. Лучше всего, конечно, у учителя так сказать из рук в руки. Но можно и самостоятельно, тем более сейчас есть ютуб.

 

Я не зря привел видео с электрической точилкой, она может неплохо наточить за тебя. Если у тебя кухонные ножи, то японской точилки аля провел в щели нож более, чем достаточно. А бритвенная острота не нужна т.к. через пару применений она пропадёт (новые японские ножи Самура такими и продаются, кстати, но эта острота очень быстро пропадает - проверено).

Ссылка на сообщение
***

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика