Готовим суши сами

[cHaTTer 1 108]

А где купить угря? Мои любимые роллы с угрем

Прочитала в теме что на Троицком.. а может какие-то более проверенные места есть? И какого угря покупать - речного или морского?

[paha-1 1 249]

я больше нормального угря нигде кроме интернета не нашел как и икры. так что на выбор - троицкий или интернет. я выбрал троицкий.

[paha-1 1 249]

и насчет проверенных - они же замороженные как и тобико = что им будет, по тобико сразу увидишь если размораживали а угрь так в карамели няшка любимая.

[cHaTTer 1 108]

Ну вот смотри я на сайте нашла 2 вида : Угорь копчёный (Unagi Gold) 600 гр. 900 руб. и Угорь копчёный (Anago) 170 гр. 145 руб.

Какой брать?

[cHaTTer 1 108]

Нори GOLD (прессованные водоросли) 50 листов - фиговые?

Нори Сэн Сой (прессованные водоросли) 10 листов - это я так понимаю то, что ты советуешь?

[paha-1 1 249]

листы 1 и 2 нормальные

по угрю - только за 900 пробовал. тот что слева.

[paha-1 1 249]

листы сенсой продаются почти во всех магазах.

[paha-1 1 249]

и по угрю не понятка,, бывает один и тот же угорь, то норма, а то тиной отдает, а я как человек не очень любящий речную рыбу (да и рыбу вообще окромя сушеной и семг всяких) напрягаюсь, хотя в угре вкусна именно сладкая карамель для меня.

 

да, что то я уж с лета не готовил, сегодня будут калифонии (все в морозилке есть) только сыр надыбать

[cHaTTer 1 108]

Ну смотри, если взять угря за 900р - там его много, сразу все разморозишь, но целиком то его не используешь..

Как-то неудобно с большим куском как мне кажется..

 

 

да, что то я уж с лета не готовил, сегодня будут калифонии (все в морозилке есть) только сыр надыбать

а калифорнию ты с чем делаешь? Мне нравится очень с крабом калифорния Сюда крабовые палочки не подойдут?)

[paha-1 1 249]

без них ваще. настоящие дорогие - синтетика не интересна.

угорь он продается замороженным, так и лежит в морозилке, достал, отрезал сколько нужно и все. так же лежит и икра. остается купить авакадо и рыбу (семгу если нужна) причем нужно купить не пересоленную рыбу и мягкое авакадо, за всем на рынок, там тиотки продают. авакаддо можно тоже заранее купить, дозреет в холодильнике.