Весеннее похудение!

[Смешная 1 594]

И хлеба вообще не добавляю. Ток в муке чуток обваливаю. Лук, чеснок, яйца, специи конечно присутствуют

Белый хлеб без корочек, размоченный в теплом молочке как добавка к котлетному фаршу это же советская классика. Именно тогда и стали добавлять яйцо, без него котлеты разваливались при жарке, потому как хлеба в тех котлетах было больше, чем мяса Взамен булки для сочности можно к фаршу подмешать картофелину натертую на тёрке. А вот яйцо смело исключайте, если мяса 2/3 в составе котлеты. Свернувшийся белок добавит котлете только упругой резиновости. :)

П.С. Важно не брать свежий батон, это добавит кислости котлетам, лучший вариант - это черствоватый белый батон или даже панировочные сухари. Они хорошо размачиваются, с ними котлеты на вкус «особенно мясными» выходят. А без булки это уже не совсем котлеты, а ближе к лю-ля или тефтелям. Ням-ням-ням...)))

[Arina 4 814]

Яйца в котлеты не добавляю. От них котлеты становятся "резиновыми". Но это только на мой вкус. У каждой хозяйки свой рецепт.-)

[_Sakura_ 2 433]

Ой, не надо яйцо... не развалятся, не боись...

Наоборот, иначе слишком сухо и не лепятся нормально. Я же хлеб не кладу и молоко - первое не люблю, второе не употребляю вообще. 

Зато яйца я вообще ем в немеряных количествах, мне вообще без них тоже еда не еда. Так что мне так вкуснее))

 

Вы просто все не знаете хорошей говядины. Увы её похоже больше нет. Ибо хорошую сложно испортить готовкой

Ну возможно, я просто тнне умею готовить)))

 

оно всё здорово, но с учётом врождённой проблемы ЖКТ дочки не все замачивания/маринады одинаково полезны....

так чта.... остаётся не много вариантов

Аналогично, мне тоже много чего нельзя, так что тоже выбор не сильно большой в конечном итоге остается.

Изменено 23 февраля 2018 пользователем _Sakura_

[ИдеЙнаЯ 8 480]

Вы просто все не знаете хорошей говядины. Увы её похоже больше нет. Ибо хорошую сложно испортить готовкой

 я талантливая ))) могу больше, чем самой кажется)))

вот портить - это прям мой конёк! )))

 

фигуру/говядину/настроение/нервную систему/и многое другое)))

Изменено 23 февраля 2018 пользователем ИдеЙнаЯ

[Berlin 6 694]

 я талантливая ))) могу больше, чем самой кажется)))

вот портить - это прям мой конёк! )))

 

фигуру/говядину/настроение/нервную систему/и многое другое)))

Можно минимизировать вред до одной фигуры - просто лечь и лежать))))

[ИдеЙнаЯ 8 480]

Можно минимизировать вред до одной фигуры - просто лечь и лежать))))

да, но нет!

скучна же ж

[SARDUKAR 1 313]

да, но нет!

скучна же ж

скучно лежать? виси.))

[Berlin 6 694]

Прочитала - виски)))))

[Olg 16 910]

Прочитала - виски)))))

 

Фрейд? )

[Olg 16 910]

вот портить - это прям мой конёк! )))

 

фигуру/говядину/настроение/нервную систему/и многое другое)))