Перейти к содержимому


Фотография
* * * * * 6 Голосов

Делимся своими рецептами


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2745

Опрос: Еда (191 пользователей проголосовало)

Любишь дома готовить еду?

  1. Проголосовал Да (127 голосов [66.84%])

    Процент голосов: 66.84%

  2. Проголосовал Только, когда ее не готовит кто-то другой (42 голосов [22.11%])

    Процент голосов: 22.11%

  3. Проголосовал Нет (21 голосов [11.05%])

    Процент голосов: 11.05%

Голосовать Гости не могут голосовать

#11 InK

InK

    Не беспокоить, идет сеанс гипноза

  • 11 102 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 00:23

Пельмени...жареные.
Внимание, у меня вкусно получалось только с пельменями "Цезарь" и пельменями старого типа в красной советской упаковке.
Раскаляется сковородка, поливается растительное масло. Высыпаются пельмени, через некоторое время каждая пельмешка переворачивается на другой бочек. После того как тесто четко видно обжарится но не обгорит, можно есть. Быстро,вкусно,вредно.

Худой кисель.

Варится рис для гарнира.Вода которая должна сливаться, сливается отдельно, туда добавляют щипотку соли, и ст. ложку муки. Очень сытно, но на в кус на любителя.

Груша.
После чистки , промывают водой и макают топинамбур в сахар. Запекается 6-7 минут. Очень вкусно получается.
  • 2
"А сейчас надо обязательно дунуть. Если не дунуть – никакого чуда не произойдет!" Амаяк Акопян

#12 InK

InK

    Не беспокоить, идет сеанс гипноза

  • 11 102 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 00:37

Сборная солянка. Мелко нарезается белокочанная капуста,и укладывается на сковородку к уже обжаренному луку лаврушке, тушится 10-15 мин, потом добавляется морская капуста еще 5 минут ,сок из половинки лимона, и сосиски нарезанные дольками,количество роли не играет, главное чтобы пропорционально и сосисок побольше.обязательно посыпается солью и черным молотым перцем.блюдо хоть и подвергается усадке и утряске, но готовится минимум на 4 человек.
  • 0
"А сейчас надо обязательно дунуть. Если не дунуть – никакого чуда не произойдет!" Амаяк Акопян

#13 Nails

Nails
  • 555 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 00:40

очень люблю курицу, порезанную небольшими кусочками и завернутую в бекон.. получаются рулетики.. я регулярно готовлю на мангале, либо если лень, то в духовке 30 мин (тоже вкусно получается)....

к салату Егора могу добавить.. я люблю немного в другой интерпретации
1.красная фасоль банка
2 две пачки сухариков ржаных
3. 2 зубчика чеснока(измельченных) добавить к смеси "виолы" и майонеза 1к1-му
4. по настроению иногда добавляю тертый сыр

а ну и солянка:
предварительно обжариваю сосиски, колбасу охотничью и бекон
затем нарезаю капусту и кладу в глубокую сковородку.. сверху кладу столовую ложку концентрированной томатной пастой.. сверху высыпаю обжаренные копчености и накрываю крышкой.. если капуста сухая добавляю четверть стакана воды... и тушу на медленном огне.. пока капуста не изменит цвет...

Сообщение отредактировал Nails: 31 Март 2010 - 00:47

  • 2

#14 InK

InK

    Не беспокоить, идет сеанс гипноза

  • 11 102 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 00:52

Беззубые котлетки.
Через мясорубку прокручивается мясо любое причем абсолютно.Перчится солится, добавляется лук, (чеснок по вкусу) рис.
Повторно прокручивается, добавляется хлеб или печенье "Юбилейное" сухарики или любое мучное,+ соК лимона.
Прокручивается через мясорубку, и руками эта смесь мешается с рисом отваренным.Обжаривается.до полного приготовления, обязательно с открытой крышкой, и в масле , должно шкварчать. Ужасно вредно, но очень вкусно.

Супер борщ:
Чистим режем,картошку, капусту, кидаем в кипящую воду.
Пока кипит, стругаем на тёрке свеклу и морковь, ах да чуть не забыл прожарьте лучок на большой и глубокой сковородке, туда мы к уже к нему кидаем нашу свёклу и морковь. Дальше овощная смесь типа ЛЕЧО, бухаем эту смесь на сковородку, ну ещё не помешает томатная паста. Всю ту балтушку размешиваем и оставляем тушится на среднем огне 6-7мин, добавить можно специи по вкусу.
Потом это всё кидаем в кастрюлю, где у нас варится картошка и капуста, всё перемешиваем, добавляем соль, специи по вкусу и варим на мелком огне.
Желательно чтобы борщ получился густой!С пампушами просто чума.
  • 1
"А сейчас надо обязательно дунуть. Если не дунуть – никакого чуда не произойдет!" Амаяк Акопян

#15 Nails

Nails
  • 555 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 01:06

ой! а можно еще рецепт супа холостяцкого?..:))))

берется кастрюля... наливается в нее вода... кладется желаемого размера картошка.. я обычно ломтиками режу...варим.. ждем пока картошка станет почти готовой.. туда добавляем обжаренный лук с тертой морковкой и после этого плюхаем банку "лосося в собственном соку" накрываем крышкой и на медленном огне варим мин 15. суп готов.. но вообще он вкуснее, когда настоится немного.
  • 1

#16 alex-poloskin

alex-poloskin
  • 6 441 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 01:12

Сезонный рецепт.

Яблоки освобождаются от семечек, сердцевин, если твёрдые - режутся ломтиками. Далее засыпаются в глубокую кастрюлю, куда добавляется мука. Всё тщательно перемешивается, разминается. Добавляется яйцо, сахар, соль, ваниль, при необходимости - вода или простокваша (кефир). (Может добавляться сухой порошок шоколадных растворимых напитков либо какао). Далее вливается растительное масло и тесто размешивается (мнётся) до тех пор, пока масса полностью не освободится от стенок кастрюли. Промасленные растительным маслом (лучше непригорающие, но тоже промасленные) формочки заполняют тестом в одну треть, ставят в духовку в не самое жаркое пламя, позволяя достаточно пропечься. После, для румяности, сверху поливают маслом, а затем, когда румянец сверху готов, быстро переворачивают, извлекая из форм и чуть меньшим румянцем пропекают низ выпечки. Такие хлебцы хороши со сметаной, вареньем, чаем с молоком.
  • -1

#17 alex-poloskin

alex-poloskin
  • 6 441 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 01:26

Клюквенный морс

Мороженную клюкву оттаивают, затем нежно разминают деревянной давилкой в кашицу. Через крепкой ткани мешочек всю массу отжимают с достаточным усилием, в жмых добавляют немного воды, размешивают тщательно, повторно отжимают. Сок со вторым отжимом либо смешивают либо 1-ый отжим добавляют (без фанатизма данного направления) в водку, получая клюквенную (но это побочный продукт). Основной продукт получают, смешав жидкость с подслащёной (можно нет) водой, кипятят. Пить можно в любом виде. Хоть горячим, хоть остудив. Жом выкладывают в непригораемый протвень тонким слоем, сушат при комнатной температуре, затем просеивают через мелкое сито от семян, получая 2 формы посадочного материала - чистые семена и семена в облатке (они не хуже, но гораздо больший объём занимают). Которым образом сажать - ищите в NET - растить не обзательно "в болоте" можно...

Предупреждение для замороченных на здоровой пище: Семена лекарственных плодов (к которым относится также клюква, брусника)содержат сильнейшие биологически активные компоненты, способные влиять на изменение генетики. Без специального назначения в пищу они не употребляются.

Сообщение отредактировал alex-poloskin: 31 Март 2010 - 01:31

  • 1

#18 -Silentium-

-Silentium-

    Девушка Улучшенной Планировки

  • 1 268 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 09:00

А я сборную солянку делаю немного по-другому.
Картошку режу кубиками, кидаю в кипящую воду, сосиски режу (можно мясо, но мне нравится с сосисками больше), кидаю к картошке, потом идут оливки с косточкой (можно маслины), морковь на терке (можно заранее ее обжарить на сковородке), соленые огурцы мелко нарезанные, каперсы пол-банки (с небольшим количествам сока), свежие помидоры или томаты в собственном соку вместе с соком (нарезанные), все это должно кипеть на медленном огне, под конец мелко нарезанная зелень (укроп петрушка). В тарелку кладете еще кусочек лимона.
Сосиски можно заменить рыбой. Беру лосось консервированный.

Еще простой рецепт слойки. Быстро, к чаю.
Покупаю готовое слоеное тесто. Делаю начинку: груша, яблоко, банан (можно что-то одно, можно все вместе, короче, что в доме найдете), различные сухофрукты (инжир, цукаты, изюм и т.д.), орехи (грецкие и/или миндаль). Все ингредиенты мелко режутся, орехи можно измельчить в блендере, перемешиваются, добавляется мед, корица. Мясо раскатывается, разрезается на 2 пласта. На один в середину кладем нашу начинку, разравниваем, сверху другой пласт, соединяем, сверху аккуратно делаем надрезы небольшие. Смазываем желтком. И запекаем.
  • 0

#19 daemon

daemon

    начинающий фотограф

  • 3 353 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 10:20

Еще простой рецепт слойки. Быстро, к чаю.

Покупаю готовое слоеное тесто. Делаю начинку: груша, яблоко, банан… Все ингредиенты мелко режутся… Мясо раскатывается, разрезается на 2 пласта. На один в середину кладем нашу начинку, разравниваем, сверху другой пласт, соединяем, сверху аккуратно делаем надрезы небольшие. Смазываем желтком. И запекаем.

А что делать с тестом? :)
  • 1

Never attribute to malice that which can be adequately explained by stupidity


#20 ZakDmitry

ZakDmitry

    После нас - тишина...

  • 2 452 сообщений

Отправлено 31 Март 2010 - 11:55

Салат быстрого приготовления:
Ингредиенты:
1. Банка фасоли (красной)
2. Банка кукурузы
3. 2 Пакетика сухариков (кому какие, обычно термоядерные, типа "с чесноком")
4. Майонез
Процесс:
Все перемешать в миске (естественно жидкость из фасоли\кукурузы слить в помойку)
Майонез по вкусу - кто то любит больше кто то меньше.
При желании можно порезать зелень, если таковая имеется :) типа там укроп, или еще какой дряни.

Плюсы:
1 Быстро (открыть 2 банки, свалить в кучу и перемешать)
2 Нажористо - если другой еды дома нет, то одного комплекта на 3-4 человека хватит не умереть с голоду
3 У тех, кто в принципе ест то, из чего оно готовится, обычно всегда есть запас ингредиентов :) поэтому можно сварганить в экстренных непредвиденных ситуациях :)
4 Под пиво ничего так...

Минусы:
1 Выхлоп, особенно если "с чесноком" :)
2 Надо употребить быстро - размокшие сухари не айс
3 В целом штука "на любителя", хотя если придя домой компанией с пивом обнаруживается, что ничего другого нет, то как говорится, не до трюфЕлей :)


А название этому салату - "Форсаж". Фасоль, кукуруза, сухарики...., держите меня семеро... :ds:
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 2 гостей, 0 скрытых пользователей

Яндекс.Метрика